最後の一口まで美味しいコーヒーを、宮古島から。 冷めてくると酸っぱくなって飲めなくなるコーヒー、経験したことはありませんか？ 当店のコーヒーはそうじゃない☝️ じっくりと時間をかけた焙煎だから最後の一口まで美味しく飲んでいただけます。 毎日飲むコーヒーが、もっと美味しく、もっと楽しく、もっと幸せであってほしい。 コーヒーの本当の美味しさをたくさんの人に届けたい——そんな想いからコーヒーの世界に入り 宮古島でお店を開いて13年が経ちました。 もともとは製菓衛生師としてお菓子作りの世界にいました。 「コーヒーに本当に合うお菓子を自分で作りたい」という想いが重なり 焙煎とお菓子、両方を手がけるお店が生まれました。 コーヒーもスイーツも、どちらも手を抜かない——それがこのお店のかたちです。 宮古島の風と光の中で、毎日じっくりと豆と向き合っています。 焙煎は急ぎません。 豆の状態を見ながら、香りを確かめながら、 その日いちばんいい状態に仕上げることだけを考えています。 それが13年間変わらないこだわりです。 ほっとできるひと時のお手伝いができれば——それだけを考えながら 今日も宮古島で焙煎しています。 あなたの毎日のコーヒー時間が今より豊かになりますように。