はじめまして、ユウキです。 世田谷の弦巻で、小さなワインとコーヒーの店をやっています。 2024年にオープンして、いま2年目です。 コーヒーを淹れる仕事は19年。 料理人から始まって、ワイン、ビール、コーヒーへ。 バリスタの大会に挑戦してきて、 いまは焙煎の大会に挑戦しています。 コーヒー豆は、僕が自分で焙煎しています。 ただ、お店の経営はまだ勉強中です。 19年やっても「売る」ことは別の力で、 毎日、勉強しているところです。 自信は、ひとつだけ。 おいしいコーヒー豆をお届けすることです。 コーヒーに詳しくない方にこそ、飲んでほしいと思う。 そんな気持ちで出品しました。 むずかしい話はしません。 淹れ方も、適当で大丈夫。 豆選びの相談は、コメントで大歓迎です。 買う前に聞くだけでも、うれしいです。 リベシティ市場への出品は、今回が初めてです。 まだ手探りですが、店で淹れている味を そのまま届けられたらと思っています。