「活きる農業」をモットーに、日々自然と向き合いながら、いちごと柿の栽培に取り組んでいます。 農業は、単なる作業ではなく、自然とともに生きる営みです。作物が本来持つ力を最大限に引き出すため、土作りにこだわりをもち、化学肥料や農薬の使用を最小限に抑え、微生物や有機質を活かした土壌管理を行うことで、作物が健やかに成長できる環境を整えています。 柿は、太陽の恵みをたっぷり受け、自然の力でじっくりと育てています。剪定や摘果を工夫し、果実にしっかりと栄養が行き渡るように管理することで、甘みが凝縮された柿が実ります。自分たちで栽培した柿を使い乾燥・梱包まで管理することで安心・おいしいを両立したあんぽ柿をご提供しています。 いちごは、甘さと酸味のバランスが絶妙な味わいになるよう、温度や水分管理に注意を払っています。また、収穫のタイミングにもこだわり、完熟した状態でお届けすることで、最高の味を楽しんでいただけるよう努めています。 「活きる農業」とは、作物だけでなく、人々の暮らしにも活力を与える農業です。土地を守ることで自分たちが活き活きとした生活を送れるような農業を目指しています。