地元の鶏卵場を何か所も渡り歩き、やっとシフォンと相性抜群の鶏卵場を発見しました！！ 小麦粉の力でふんわり・シットリを最大限に発揮出来るような技術を使っています✨ ベーキングパウダーやメレンゲを安定させるような余分な物は、一切使っておりません。 温度・湿度・使う道具など四季に合わせ作り方を微調整することにより、作品を作り上げています。 またふんわり、しっとりを最大限に発揮出来るよう メレンゲの一瞬・瞬間を見極めた、シフォンケーキを味わってみてください✨✨ 素材はこだわって、国産一級品のみ使用💪💪 卵は、鶏卵場を渡り歩き、直接買い付けに行き厳選した物を選んでいます。🥚🥚✨🌟 小麦粉や砂糖、油も国産品より厳選しています。 シンプルな材料だけに誤魔化しが効かない シフォンケーキをどうぞご自分へ… そして大切な方と「美味しいね」と味わって頂ければ、嬉しいです☺️☺️