American Bistro Nash 「横浜から、West Coastの食卓へ。」 横浜・西区に構えるAmerican Bistro Nash。フレンチとアメリカン、両方の食文化を学んだ私が、2016年にオープンした小さなビストロです。 地元北海道、旭川から仕入れる”蝦夷鹿”を中心にアメリカ、フランスの郷土料理を提供しています。 憧れ続けたWest Coastの「飾らないのに本物」という哲学を胸に、素材の力を信じたシンプルな料理を一皿一皿、丁寧に作り続けています。 そんなNashが通販で届けるのが、Nanaのチーズケーキ。サンフランシスコのNanaが家族のために焼き続けた、そんな温かい風景をイメージして生まれた、どこまでも正直な濃厚ベイクドチーズケーキです。 食べていただいた時の笑顔が、何よりの喜びです。その笑顔が、明日への元気の源になってくれれば、これ以上嬉しいことはありません。 No fuss. No frills. Just damn good food. ※Nana（ナナ）とは、英語圏で親しみを込めておばあちゃんを呼ぶ愛称です。