「Made with love, West Coast style. Just like Nana made it.」 濃厚なのに、どこか懐かしい。West CoastのNanaをイメージした、本格 ベイクドチーズケーキ 私が愛する街、カリフォルニア・サンフランシスコ。 霧に包まれた丘の上、週末になるとオーブンの温もりで満たされるキッチン。そこでNanaが家族のために焼き続けた、どこまでも正直なベイクドチーズケーキ。そんな温かい風景をイメージして生まれたのが、このNana's Cheesecakeです。 ※Nana（ナナ）とは、英語圏で親しみを込めておばあちゃんを呼ぶ愛称です。 フレンチとアメリカン、両方の食文化を学んだ私が辿り着いたのは、West Coastの「素材で勝負」する哲学。余計な手を加えず、チーズ本来の力をどこまでも引き出す、潔い一品。ザクッとしたクランブルの食感が、濃厚なチーズの旨味をさらに引き立てます。 食材は豊かな自然と広大な牧場に恵まれた北海道産にこだわっています。素材の力を信じるWest Coast哲学と、北海道の大地が育んだ乳の旨味が出会った、Nashだけの一品です。 食べていただいた時の笑顔が、何よりの喜びです。その笑顔が、明日への元気の源になってくれれば、これ以上嬉しいことはありません。 横浜からWest Coastの食卓をイメージして、一つひとつ心を込めて焼き上げ、お届けします。 No fuss. No frills. Just damn good cheesecake. American Bistro Nash　／　トシ ■店舗、横浜オフィスでの受け渡しも可能■ 購入後のメッセージからご相談ください。