とろんと甘い、桃のファームハウスエール。 ベースは、農家のビールとして造られてきたファームハウスエールというスタイル。さらっとした飲み口に仕上がりやすいビールです。 桃のピューレをたっぷりと加えることで、果汁を思わせる甘さになっています。 ▼ 実際に飲んだ感想 桃の缶詰を開けたときのような香り。 色は、乳白色がかったオレンジ。 舌に細かな炭酸を感じますが、泡立ちはほとんどありません。とろみのある、なめらかな口当たりです。 ほのかな酸味のまじった、桃の甘酸っぱさ。苦みは、ほとんど感じません。 注いでから約20分たっても、桃の香りと甘みはそのまま。 食後のフルーツの代わりに、開けたくなります。 ▼ 味わいのバランス（3段階評価） 　香り　　　　：★★★（たっぷり） 　甘み　　　　：★★★（たっぷり） 　苦み　　　　：★☆☆（ほんのり） 　アルコール感：★☆☆（軽い） ▼ ひみつビールのこだわり ブルワーさんが大切にしていること。 ・「果汁を飲んでいるような気持ちになります」というほど、桃を大量に投入し、ねっとり感を出している ・甘酸っぱい桃のフレーバーに、ほのかなスパイス感も混じり合った「賑やかな味わい」に仕上げている 少し高めからグラスに注いで、モチっとしたクリーミーな泡を多めに作るのが、ブルワーさんのおすすめです。 ▼ モモトビペンギンが生まれた背景 イワトビペンギンは、岩場を飛び跳ねて移動する、実在のペンギン。 ひみつビールのイワトビペンギンくんは桃が大好きで、飛び跳ねていたら桃の中にスッポリ入ってしまいました。