龍岡商店
キムチ屋たっちゃん
数量・内容量・サイズ
アイコトマト、長芋、柿、出汁大根 各150gが1パックずつ
賞味期限・消費期限
お渡しから7日(日持ちの短いアイコトマト・柿に合わせています)
商品の詳細
大阪で漬物をつくっております、龍岡商店です。 このセットのキムチは、4種類とも完全無添加です。 調味料(アミノ酸等)・着色料・保存料を使っていません。 旨みは、焼きアゴ・いりこ・ムロアジ・真昆布・原木椎茸の5種の出汁と、三年熟成の本みりん、和歌山の白醤油、種子島のきび糖から出しています。 ● 出汁大根キムチ(150g) 辛さはやさしく、噛むと出汁の旨みが広がります。このセットの土台になる一品です。 ● 長芋キムチ(150g) しゃきしゃきした歯ざわりと醤油ダレの香り。キムチが得意でない方にも食べやすい一品です。 ● アイコトマトキムチ(150g) 皮をむいて漬けたミニトマト。冷やすと果物のように甘く、当店でいちばん驚かれるキムチです。 ● 柿キムチ(150g)── 今の季節のキムチ 和歌山県産の柿。醤油ダレの辛味と塩味のあとに、柿の甘味が追いかけてきます。 柿の枠は季節で入れ替わります(柿は11月まで → 洋梨12月 → とうもろこし「嶽きみ」1月から春まで)。 【梅田オフィス受け取り限定・送料はかかりません】 この商品は、リベシティ梅田オフィスでお渡しする専用のカートです。発送はしておりません。 ■お受け取りの日時 毎週土曜日 18時〜20時半(スナック両子の時間中です) リベシティのルールにより、お受け取りの際は梅田オフィスのご予約をお願いします。 ■ご注文の締め切り 日曜日までのご注文を、次の土曜日にお渡しします。 受注生産のため、ご注文をいただいてから漬けます。 ※9月26日(土)お受け取り分は、9月23日(水)までのご注文で承ります。 ■店主がオフィスに伺えない週について 仕込みや配達の都合で、オフィスに伺えない週がございます。 その場合は、ご注文後にこちらからリベシティのDMでご連絡し、お受け取りの日をご相談させていただきます。 ■お持ち帰りについて 要冷蔵の商品です。保冷バッグをお持ちいただけると安心です。
原材料・アレルギー表示
【出汁大根キムチ】 原材料名:大根(北海道産)、漬け原材料【出汁(焼きアゴ、いりこ、ムロアジ、真昆布(北海道産)、干し椎茸(九州産))、唐辛子粉、にんにく(青森県産)、生姜(高知県産)、りんご(青森県産)、干しアキアミエビ(中国産)、塩、出汁(真昆布(北海道産)、鰹節(鹿児島県産))、りんごジュース(岩手県産)、白醤油(和歌山県産)、本みりん(岐阜県産)、粗糖(鹿児島県産)、小麦(北海道産)】(一部にえび、小麦、りんごを含む) 【長芋キムチ】 原材料名:長芋(北海道産)、漬け原材料[有機うすくち醤油(大分県産)・醸造酢・有機砂糖・ごま油・塩・唐辛子粉・にんにく(青森産)・生姜(高知産)・りんご(国産)・干しアキアミエビ(中国産)・ごま] 【アイコトマトキムチ】 原材料名:トマト(北海道産)、漬け原材料[有機うすくち醤油・醸造酢・有機砂糖・ごま油・塩・唐辛子粉・にんにく(青森産)・生姜(高知産)・りんご(国産)・干しアキアミエビ(中国産)・ごま] 【柿キムチ】 原材料名:柿(和歌山県産)、漬け原材料[有機うすくち醤油・醸造酢・有機砂糖・ごま油・塩・唐辛子粉・にんにく(青森産)・生姜(高知産)・りんご(国産)・干しアキアミエビ(中国産)・ごま] 【セット全体のアレルギー表示】 えび・小麦・大豆・りんご・ごま を含みます。
送料
送料込み
支払い方法
リベポイント、銀行振込(三井住友銀行)
配送方法
リベシティ梅田オフィスでの手渡し
配送可能エリア
リベシティ梅田オフィスでのお受け取りのみ(発送はしておりません)
支払い確認完了から発送までの目安
4日〜7日
注意事項
・梅田オフィスでのお受け取り専用です。発送はしておりません。 ・お受け取りは毎週土曜日18時〜20時半(スナック両子の時間中)です。お受け取りの際は、梅田オフィスのご予約をお願いします。 ・要冷蔵(10℃以下)です。保冷バッグをお持ちいただき、お持ち帰り後はすぐに冷蔵庫で保管してください。 ・賞味期限は、お渡しから7日です。4種類のうち日持ちの短いもの(アイコトマト・柿)に合わせています。 ・保存料を使っていないため、日が経つと酸味が出てきます。酸味が出たものは、鍋や炒めものに使っていただくと美味しく召し上がれます。 ・季節により、4種類のうち1種類が別の野菜・果物に変わります。 ・受注生産のため、ご注文後のキャンセルはお受けできません。 ・やむを得ないご事情でお受け取りに来られない場合は、送料をご負担いただき、クール便でお送りします。その際は、お早めにDMでご連絡ください。
商品とのかかわり
この商品は、私が自分の工房で一から作っているものです。 大阪市生野区でキムチを作っております、龍岡商店の三代目、龍岡弘満と申します。 1960年に祖母が始めた店で、父の代に魚屋と一つになり、いまは私ひとりで、野菜の仕入れから仕込み、パック詰め、配達まで全部やっています。 どこかから仕入れてきたものを、小分けにして売っているのではありません。 キムチなら野菜を切って塩でしめるところから、チゲ味噌ならコチジャンを仕込むところから、タレを合わせて漬け込み、パックに詰めるところまで、すべて自分の工房での仕事です。 無添加のキムチを作りはじめたのは、「キムチは好きだけれど、あの後味が苦手」というお声を何度もいただいたからです。旨みを調味料で足すのをやめて、出汁や素材から出すことにしました。 ふだんは大阪の飲食店さんへお納めすることが多く、ワインバーや焼肉店、和食のお店で使っていただいています。そのお店にお出ししているものと、同じ作り方です。 リベシティのオフ会で食べていただいた方から、「単品でも買いたい」「送料がかからないと嬉しい」とお声をいただき、梅田オフィスでお渡しするこのカートを作りました。どうぞよろしくお願いいたします。
キャンセルポリシー
受注生産のため、ご注文後のキャンセルはお受けできません。 やむを得ないご事情でお受け取りに来られない場合は、送料をご負担いただき、クール便でお送りします。その際は、お早めにリベシティのDMでご連絡ください。
質問コメント
※コメントするには応援会員登録が必要です
コメントを削除しますか?
※一度削除すると、元に戻せません