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私が経営する「美味料理研究所ぷりんやさん」にて、レシピの考案から 材料の仕入れ、製造、販売まで、すべてを一人で手がけています。 「日本一のぷりんやさんになる」という夢を掲げ、東京・奥沢の 隠れ家プリン専門店として、毎日丁寧に手作りしています。 ─────────────── 【素材へのこだわり】 新鮮な卵と濃縮乳をたっぷり使い、甘さはキビ糖のやさしい甘みで 仕上げています。バニラビーンズの豊かな香り、昔ながらのカラメル ソースのほろ苦さ、そしてふるふるとした食感にこだわり続けています。 素材本来のおいしさを大切にした 「安心・安全に食べていただけるプリン」を目指しています。 ─────────────── 【製造へのこだわり】 温度管理や蒸し時間にも細心の注意を 払っています。気温や湿度によって微妙に変わる生地の状態を 毎日確認しながら、常に最高の状態でお届けできるよう努めています。 一つひとつ手作業で仕上げるため、大量生産はできません。 だからこそ、心を込めた「本物のプリン」をお届けできると信じています。 ─────────────── 【想いを込めて】 プリンは、シンプルな素材で作られるお菓子です。 だからこそ、素材の質と作り手の技術・想いがそのまま味に出ます。 毎日Instagramで製造工程や想いを発信しながら、 一歩一歩、日本一に向かって進んでいます。 あなたのご注文が、その夢への大切な一歩になります。 ぜひ一度、このプリンを味わっていただけたら嬉しいです。🍮

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