和歌山の緑豊かな自然と温暖な気候の中で、丹精込めて育てられた高級ブランド黒毛和牛「熊野牛」。 その中でも、見た目も美しく、上質でとろける脂を持っております。 シャトーブリアンのステーキ肉と赤身肉のこま切れをセットにし、贈答用としてもお使いいただける折箱に入れてお届けします。 シャトーブリアンは、1頭から僅かしかとれない希少部位「ヒレ」の中でも、中心部分の特に肉質の良い部分のみから取られる高級部位。 赤身でありながら柔らかくそれでいてしっかりとした旨味がある上品なお肉です。 こま切れはちょうどいい霜降り具合で柔らかく、赤身のコクのある旨味がお口に広がります。 すきやきやしゃぶしゃぶはもちろん、普段の料理にもお使いいただけます。 甘くとろける脂とコクのある旨味。 和歌山の「熊野牛」をぜひご賞味ください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。こま切れの部位はおまかせとなります。