🌾 香りとコシのバランス！いわき産そば粉の五割そば 福島県いわき市産のそば粉を100％使用し、 小麦粉とあわせた五割そばに仕上げました。 ツルっとした喉ごしと、噛むほどに広がるそばの香り。 小麦のコシもしっかり感じられ、初心者でも食べやすいのが特徴です。 「そばはちょっと苦手」という方やお子さまにもおすすめ！ 🍜 そば作りの物語 普段は板金設計の仕事をしていた脱サラした先輩が、 東京からの赴任をきっかけにいわきへ移住し、地域に根を下ろしました。 神奈川の親戚「丹沢そば」様の監修のもと、そばの栽培技術を一から学び、 いわきの畑で作付けから収穫まで挑戦。 農業経験ゼロ、さらに都会から来た新参者として見られながらも、 地道な努力を重ね、今では道の駅やJA直売所でも販売されるまでに成長！ そんな先輩を少しでも応援したいと思い、この出品をお手伝いしています。 ✅ 丹沢そば様は都内からファンが訪れる有名店で、地域特産マイスターとしても認められています。 そんな名店の技術と、いわきの自然が融合した「いわきそば」を、ぜひご家庭でお楽しみください。 今後はさくらそば、8割そば、10割そば、粉販売なども検討中です☆