🌾意外と知られていないこと、それは。 コシヒカリの生産量としては全国トップ5（年によっては2〜3位）に常にランクインするほどの広大な「米どころ」である栃木県。 日本穀物検定協会が毎年行う「米の食味ランキング」において、最高評価である「特A」を何度も獲得しています。 🍚なぜ「特A」を獲得できるのか？ 宇都宮が「雷都」と呼ばれるように、栃木の夏は夕方に激しい雷雨（夕立）がよく起こります。これにより日中の暑さが一気に冷まされ、昼夜の寒暖差が生まれます。稲は夜間に涼しくなることで、日中に蓄えた旨みや甘みをギュッと粒に凝縮させることができます。 🧑‍🌾味と食感の特徴 ・もっちりとした強い粘りと弾力 ・炊き上がりのツヤが美しく、噛むほどにジワリと広がる強い甘みとコク 💡なぜ玄米での販売なの？ 精米後のお米は生鮮食品に近いため、美味しく食べられる期間が短くなります。 玄米のままであれば、白米に比べて圧倒的に長持ち！ 常温でも１年以上品質を保ったまま保存できます。 お召し上がりいただく際に、適量を精米していただきながら食べるのが、最も美味しくお米をいただけるコツです。 💡コシヒカリが全部美味しいわけではない？！ コシヒカリ＝美味しいと思っていませんか？ いえいえ！ ブランド米のコシヒカリでも、田んぼの水はけが悪かったり水の管理ができていない田んぼで収穫したコシヒカリは美味しくありません。飯野商店さんのお米はそれらの基準をクリアしたコシヒカリ「だけ」を食卓へお届けしています。 📣HapiVegeBase宇都宮も応援！ 今回当農園に技術や知識面の共有などでご協力いただいている米農家、飯野さん。 HapiVegeBase宇都宮でも、飯野商店さんのお米を美味しくいただいております。 栃木県は、その独特な天候、環境により、お野菜やブルーベリーだけではなく、栃木県の独特な気候により美味しく育っている農産物がたくさんあるということを知っていただきたく、この度出品させていただく運びとなりました！