くろだ自然農ファーム(レストランクロダ)
くろだ自然農ファーム
数量・内容量・サイズ
3本セット 各130g 瓶のサイズ:直径6cm×高さ7cm ※クッション材で包んだ簡易包装にてレターパックプラスで発送します。
賞味期限・消費期限
賞味期限:マーコットオレンジマーマレード・甘夏ジャム 2026年12月31日 大実福寿金柑ジャム 2026年9月15日
商品の詳細
①マーコットオレンジとスターアニスのマーマレード 長崎・佐世保の小舟町で、化学肥料も農薬も使わずに育てたマーコットオレンジを、フランス料理店のシェフが丁寧に手作りしたマーマレードです。皮ごと仕上げた柑橘の風味の中に、スターアニスのほんのりエキゾチックな香りと、黒胡椒のわずかなスパイス感をそっと添えました。トーストやヨーグルトはもちろん、ローストした鴨や、鴨のスモークに添えたり、紅茶に砂糖の代わりにひとさじ加えるとフルーツティーに。炭酸水で割ってドリンクとしてもお楽しみいただけます。 【商品詳細】内容量:130g/原材料:マーコットオレンジ、砂糖、レモン果汁、スターアニス、黒胡椒/賞味期限:2026年12月31日/開封後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 ②甘夏とハイビスカスローゼルのジャム 長崎・佐世保の小舟町で、化学肥料も農薬も使わずに育てた甘夏と、同じ自然農の畑で育てたハイビスカスローゼルを合わせたジャムです。ローゼルはクエン酸やポリフェノールを豊富に含む、古くから世界中で親しまれてきたハーブ。鮮やかなルビー色と華やかな酸みが甘夏の爽やかな風味と重なります。ローストポークに添えたり、紅茶に砂糖の代わりにひとさじ加えるとフルーツティーに。炭酸水で割ってドリンクとしてもお楽しみいただけます。 【商品詳細】内容量:130g/原材料:甘夏、砂糖、レモン果汁、ハイビスカスローゼル/賞味期限:2026年12月31日/開封後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 ③大実福寿金柑のジャム 長崎・佐世保で、化学肥料も農薬も使わずに育てた大実福寿金柑を、30年以上フランス料理を作り続けてきたシェフが手作りしたジャムです。一般的な金柑よりひとまわり大きく果肉がたっぷり。厚みのある皮も美味しく甘みの中にほろりとした苦みと爽やかな香りが広がります。クリームチーズにはソーヴィニョン・ブランやスパークリングワインに、ブリーやカマンベールにはシャブリやシャンパーニュに、ブルーチーズにはソーテルヌとのマリアージュをお楽しみください。 【商品詳細】内容量:130g/原材料:大実福寿金柑、砂糖、レモン果汁/賞味期限:2026年9月15日/開封後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。
原材料・アレルギー表示
①マーコットオレンジとスターアニスのマーマレード 【素材・成分】 マーコットオレンジ(長崎県佐世保市小舟町産・自然農)、砂糖、レモン果汁、スターアニス、黒胡椒 【アレルギー表示】 本品に含まれるアレルゲン(特定原材料等28品目):なし ※同じキッチンで小麦・乳・卵・落花生・えび・かに・くるみ・そばを含む食品を扱っています。アレルギーをお持ちの方はご購入をお控えください。 ②甘夏とハイビスカスローゼルのジャム 【素材・成分】 甘夏(長崎県佐世保市小舟町産・自然農)、砂糖、レモン果汁、ハイビスカスローゼル(自然農) 【アレルギー表示】 本品に含まれるアレルゲン(特定原材料等28品目):なし ※同じキッチンで小麦・乳・卵・落花生・えび・かに・くるみ・そばを含む食品を扱っています。アレルギーをお持ちの方はご購入をお控えください。 ③大実福寿金柑のジャム 【素材・成分】 大実福寿金柑(長崎県佐世保市産・自然農)、砂糖、レモン果汁 【アレルギー表示】 本品に含まれるアレルゲン(特定原材料等28品目):なし ※同じキッチンで小麦・乳・卵・落花生・えび・かに・くるみ・そばを含む食品を扱っています。アレルギーをお持ちの方はご購入をお控えください。
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注意事項
【ご購入前のご注意】 くろだ自然農ファームの商品は、自然の恵みを大切にし、保存料・添加物を使用せず手作りしています。そのため、市販品に比べて日持ちが短くなっております。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 原材料はすべて自然由来のため、収穫時期や天候により色や形、味わいに個体差がございます。また、ジャムやピクルスの色味の変化や沈殿物が見られることがありますが、品質には問題ありません。 農薬・肥料を使わない自然農のため、野菜や果物に多少の傷や虫食いが見られる場合がございます。できる限り選別しておりますが、自然の一部としてご理解いただけますと幸いです。 ひとつひとつ手作業で製造しているため、大量生産ができず、在庫に限りがございます。季節や収穫状況により、販売内容が変わることもございますのでご了承ください。 皆さまに安心してお楽しみいただけるよう、心を込めてお届けいたします。
商品とのかかわり
長崎・佐世保でフランス料理店を営みながら、2007年から有機農業を始め、2024年より完全無農薬・無化学肥料の自然農に移行しました。自然農の畑で育てた野菜や果物をレストランの食材として使う中で、規格外の果物や収穫時期が重なった果物を無駄にしたくないという思いから、ジャムやマーマレード作りを始めました。 フランス料理店のシェフとして30年以上培ってきた素材を活かす技術と、自然農で育てた果物の力強い風味が合わさって生まれたのが、このジャム&マーマレードです。 マーコットオレンジとスターアニスの組み合わせも、甘夏とハイビスカスローゼルの組み合わせも、フランス料理のエッセンスを取り入れたレストランならではのレシピです。素材の味を最大限に引き出すため、余分なものは一切加えず、果物・砂糖・レモン果汁だけでシンプルに仕上げています。 自然農の畑で丹精込めて育てた果物が、食卓での豊かなひとときをお届けできれば嬉しいです。 くろだ自然農ファーム合同会社 Restaurant KURODA 黒田直子
キャンセルポリシー
リベシティ市場のキャンセルポリシーに準拠します。
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