火を入れない。だから、香りが生きている。 ───────────────────────── 🌶️ よっちゃん農場の「生」ラー油 ───────────────────────── 一切火を使わず、伝統的な圧搾法「玉締め法」で絞った純度100%の一番絞りごま油に、唐辛子・にんにく・しょうが・ウコンをじっくりゆっくりねかせて作った生ラー油です。 ごま油の豊かな香り、にんにく・しょうがのやさしい風味、そして唐辛子の辛みが穏やかでキレがいい。前に出過ぎず、和食の味わいにもちゃんと寄り添ってくれる——そんな万能ラー油です。 ───────────────────────── 🌿 香辛料もほぼ無農薬の自農場産 ───────────────────────── ラー油に使う唐辛子は、秋からひと冬、寒風ざらしでじっくり乾燥させたもの。風味と香りがとてもよく仕上がります。 香辛料類はすべてよっちゃん農場で直接栽培しており、ほとんどが無農薬栽培です。 ───────────────────────── 🍳 こんな使い方で ───────────────────────── ・ギョーザのつけだれに ・目玉焼きやサラダにかけて ・ラーメン・チャーハン・炒め物に ・鍋・しゃぶしゃぶのゴマだれに混ぜて ・ゴマドレッシングにひと味プラス ・タバスコの代わりにピザやパスタへ ・納豆・おひたし・豆腐料理に ・ポン酢と合わせて・豆乳スープに ・炊き込みご飯にかけて ラー油としての辛みはもちろん、香味油としても幅広くお使いいただけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 正直萬屋は「生産者の顔が見える」 フェアトレード＆こだわり素材の商品をお届けするショップです。 ━━━━━━━━━━━━━━━