体が気持ちいい　豊かな浪費〜 暑い時期はひんやり冷やし汁。🧊クーラー対策などお腹から冷やしたくない時や 寒い時期は、もちろんホットで♨️ 発酵食にハマって約20年。ずっと我流で酒粕チーズケーキやクッキー、 ハーブとコラボして芳醇甘酒なども楽しんでいた私。 プロの発酵食を確かめたくて、この一冊に出逢った時、 なるほど！このレパートリーか！と 「アハ〜っ」体験できました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■著者 松鳥むう ■説明 はじめての粕汁めぐりの本。関西の冬の風物詩「粕汁」を日本全国食べ歩いて書いた、イラストたっぷり粕汁探訪記。お店・酒蔵・お寺など粕汁が食べられる71軒を紹介。酒粕豆知識、灘五郷の蔵開きルポマンガ15P、伏見の清酒祭りルポも収録。 ■目次 What's粕汁？／アテな粕汁／食堂・粉もんの粕汁／酒蔵の粕汁（灘五郷・伏見）／お寺・お宮の粕汁／ご当地粕汁