素材の力を引き出し、原材料にこだわって作られた塩麹　 使いやすいスタンドパック入りです 国産有機玄米と米麹、そして伝統海塩だけで作られた、シンプルで安心な塩麹です。 肉、魚に薄く塗って下味をつけておくと、素材の味がランクアップして美味しくなります！ きゅうりなど、野菜の浅漬けを作る時は、これに漬けておくだけで、翌日には美味しく仕上がります！ 原料はすべて国産。有機JAS認証の玄米と米麹に、伊豆大島の海水から生まれた伝統海塩を使用し、食品添加物（旨味調味料・甘味料・アルコールなど）は一切不使用。素材本来の力を大切にした、体にやさしい発酵調味料です。 発酵の力で生まれる自然な甘みと旨みが特徴で、食材の持つおいしさをぐっと引き出します。玄米ならではのコクと深み、ミネラルを含んだまろやかな塩味が合わさり、シンプルな料理もワンランク上の味わいに。 使い方はとても簡単。 野菜やお肉・お魚に漬けるだけでやわらかく旨みが増し、炒め物や煮物、スープ、ドレッシングなどにも幅広く活躍します。和・洋・中どんな料理にもなじむ万能調味料です。 毎日の食事を、より自然に、よりおいしく。 余計なものを加えない“本物の調味料”を選びたい方におすすめです。 *すべての原料は、塩まで含めて国産です。 *すべての塩（塩分）は、伝統海塩「海の精」を使用しています。 *すべての食品添加物は、旨味調味料、甘味料、酒精（アルコール）をはじめ、使用していません。