リベシティで背中を押されて、会社員からケーキ屋へ。 たくさんの応援に支えられて、ここまでやってこれました。 会社員を辞め、米粉シフォンケーキ専門店「shi-mu-ffon（シムフォン）」を開業。 この一歩を踏み出せたのは、リベシティがあったからこそ。 最初はキッチンで一人焼いていた小さなお店。 でもありがたいことに、1年で実店舗を2店舗展開するまでに成長し、 地元・茅ヶ崎のお土産ブランド「choice! CHIGASAKI」にも認定されました。 リベ大フェス2023では、3日間連続で完売。 再出品を心待ちにしてくださった方々、本当にありがとうございます！ 看板商品の「濃厚プレーン」は、 洋菓子専用の“千寿菊卵”を使用した、コク深くやさしい味わい。 ■ 原材料も製法も、“安心して食べてほしい”を第一に： ・国産米粉100％ ・ベーキングパウダー・香料・保存料 不使用 ・お子様やアレルギーのある方にも配慮してお作りしています。 グルテンフリーなのにふわっふわでしっとり。 「え？これが米粉なの？」と驚かれることも。 まずは定番のプレーンから、どうぞ。 📦内容量 8個入り（1ホール分） ※17cmトール型を8等分したカットタイプです。 🧊賞味期限 冷蔵保存：到着日含め3日以内 冷凍保存：到着日含め10日以内 ※商品に記載した賞味期限は到着後すぐに冷蔵にした場合の賞味期限でございます。 💳お支払い方法 PayPay（コード支払）／銀行振込 🚚配送方法 製造日に個包装・冷凍 → クール便（冷凍）で発送 ※自然解凍でふんわり食感が戻ります♪ ※季節限定や新フレーバーは、別ページで販売しています🌾🍓🍠