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商品とのかかわり

コーヒー豆屋さん。小さい街でひっそりと焙煎をしています。実店舗はありません。不定期での営業しています。 コーヒーが好きで、「自分で焙煎してみたら面白そうだな」と思ったのが始まりでした。 最初は手網を使って少しずつ焙煎していましたが、いつの間にかいろいろな人に飲んでもらえるようになり…。 気づけば一日中、網を振り続ける日々。室内は煙に包まれ、ご近所から苦情がくるほどでした。 そこで覚悟を決めて焙煎場所を構え、機械を導入。 こうして今のスタイルが生まれました。 本業はプラントエンジニアで、焙煎はその傍らで不定期に行っています。 個人で運営しているため、大型設備はなく、対応が追いつかないこともありますが、どうかご容赦ください。

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