紫色のじゃがいも、シャドークイーンはビタミンCやアントシアニンというポリフェノールが豊富に含まれています。 これらは抗酸化作用があるので、眼精疲労の予防や視力の維持、アンチエイジング効果が期待されています♪ また、紫色は加熱しても色が残ります（煮物は抜けやすいです） ポテトフライやポテトサラダ、ポタージュや揚げ物などいろいろ楽しめますので、いつもと違う気分でお料理をお楽しみください。 自然が多い南会津で野菜を生産、直売所を運営しているじいじ、ばあばが、旬の野菜をお届けします。 【南会津から旬の野菜をお届けします】 標高約600m、自然豊かな南会津で、じぃじ・ばぁばが心をこめて育てた季節の野菜をお届けします。 地域の仲間と一緒に小さな直売所も運営・販売しています。 標高約600ｍにあるので、夏は涼しく冬は雪が降ります。 冬場は直売所もお休みなので、野菜がたくさん採れるこれからがおすすめです！ 【栽培している野菜の一例】 ナス（水ナス）／ピーマン（ジャンボピーマン）／とうもろこし／キャベツ／白菜／かぐら南蛮／トマト（皮が薄いミニトマト）／かぼちゃ（長ちゃん、雪化粧、バターナッツ）／唐辛子／にんにく／金時草／空心菜／おかわかめ／おかひじき／じゃがいも（インカ・紫じゃが・北海こがね）／里芋／みょうが／ブルーベリー など