商品に興味を持っていただきありがとうございます！ 山口県周南市で、 パン屋「Le Grand Ballon/ル グラン バロン」を営んでおります。 フランスと日本国内4店舗で10年間の修行期間を経て、妻の地元山口県で2020年11月に開業しました。 山口県産小麦を中心とした国産小麦を100%使用「食材にこだわった心と体に優しいパン」が地元のお客様に好評いただいています。 今回「全国のリベシティの皆さまにもLe Grand Ballonの味を知って欲しい」と思い、当店一番人気の「ブリオッシュ食パン」を始めとしたおすすめパンを15種詰め合わせてお届けいたします。 【こだわりポイント】 ①国産小麦を100%使用。 山口県産小麦”せときらら”を中心に、北海道産小麦、北海道産ライ麦、福岡県産小麦をブレンドしてパンを製造しております。 食パンやバゲット、クロワッサンなど定番のパンの他、修行の地であるフランス･アルザス地方伝統のパンも製造しております！ ②地産地消の取り組みとして、山口県産の新鮮な食材を中心に使用。また、マーガリンやショートニングに含まれるトランス脂肪酸を避け、北海道産バター100%で作っています！ ③パン生地には添加物を使用せず、他材料もなるべく添加物を含まないものを使用しています。お子様でも安心して食べられるように心掛けています！ ④当店では、高加水、低温長時間発酵という製法を取り入れており、小麦の香りや甘味を最大限に引き出し、みずみずしく、しっとりとした食感のパンをお届けしています！ ⑤ドイツ製"WACHTEL"/バハテルのオーブンを使用しています。 世界初の「ICT(赤外線セラミックテクノロジー)システム」を標準搭載しているため、生地の中心部から熱が入り、水分量の多い生地でも中までしっかり熱を通すことができます。保水率が高く、ふっくらとした焼き上がりに仕上げることができます！ 今回「おすすめセット」として、80サイズの段ボールに当店の人気パンを15種類ほど詰め合わせてお届けいたします。 「Le Grand Ballon/ル グラン バロン」自慢のパンを是非ご賞味ください！