【ブルーベリーとの出会いと、栽培への想い】 ブルーベリー栽培のきっかけは、実家の両親が庭で数本育てていたことでした。 当時の私は「ブルーベリー＝酸っぱい果物」というイメージを持っていたのですが、ある日、完熟したブルーベリーを食べてその印象が一変しました。酸味の奥にあるやさしい甘さと、果汁あふれるジューシーさ――これまでにない美味しさとの出会いでした。 その感動をきっかけに、少しずつ育てる本数や品種を増やし、どの品種が山口の風土に合うのか試行錯誤を重ねながら、10年以上かけて現在のブルーベリーにたどり着きました。 ブルーベリーは、アントシアニンなどのポリフェノールを豊富に含み、目の健康や抗酸化作用など、体にうれしい効果が期待される果物です。だからこそ、安心して食べていただけるよう、農薬や除草剤を一切使わず、有機肥料のみを使って栽培しています。 「ブルーベリーって、こんなに美味しいんだ」 そんな驚きと感動を、もっとたくさんの人に届けたい――。 そんな想いを込めて、今日もひと粒ひと粒、丁寧に育てています。ぜひ、私のブルーベリーを味わってみてください。