「沖縄久米島の自然の恵みを、日常に。」 20代半ば、ダイビングを通して久米島の海と人の温かさに魅せられて千葉から久米島へ移住して14年。 島で出会った本物の美味しさをもっと多くの人に届けたいと思い、お店を始めました。 派手さはないけれど、 青い海を独り占めできる久米島。 那覇空港から飛行機でたった30分。 田舎すぎない離島ならではの豊かさが、ここにはあります。 【久米島もずく】 スーパーで見かけるもずくといえば、カップのもずく酢でしょうか。沖縄に来たことがある方なら、居酒屋で食べたあのもずくを思い出す方もいるかもしれません。久米島漁協から直接仕入れる、久米島の青い海で育った太もずくを塩蔵のままお届けします。どちらのイメージとも、きっと少し違う体験になると思います。 塩抜きというひと手間はかかりますが、だからこそ本場の食感が家の食卓で楽しめます。太くてとろりとしたのどごしと、しっかりした歯ごたえ。もずくたれに細切りきゅうりと生姜を合わせても、味噌汁に入れても、白だしをかけるだけでも。塩蔵のみ・無添加のシンプルな素材だからこそ、いろいろな食べ方が楽しめます。 【沖縄離島の純黒糖】 島ごとに風味も食感もまったく異なります。 私自身、食べ比べて初めてその違いがあることに驚きました。 一欠片でしっかり満足できる、添加物なしの自然な甘さ。島によっては甘さだけではなく、塩味(えんみ)もあったりと味や口溶けを比べながら楽しみつつ、おやつにもそしてミネラルも取れる。 そんな黒糖の存在にまた新しい発見と価値を感じることができ是非感じ方は人それぞれ！ 黒糖を味わう、食べ比べる、好みを見つけるそんな体験を届けたいと思っています。 商品を通して、沖縄や久米島の豊かな自然を少し身近に感じていただけたら、またいつか行ってみたいなと思っていただけたら嬉しいです🌿 丁寧な梱包・気持ちのよいお取引を心がけています。まとめ買いやご相談もお気軽にどうぞ☺️