RippleCoffeeRoasteryは、長野県安曇野市から 自家焙煎コーヒー豆をお届けする、 副業ロースターです。 私自身、もともと「コーヒーは苦くて香ばしいもの」 だと思っていました。 ある日、会社の同僚にすすめられて飲んだ スペシャルティコーヒーの華やかな味わいに衝撃を受け、 そこから自分で焙煎を始めました。 ただ、スペシャルティコーヒーは 専門店で買うと100g 1,800円ほど。 美味しいのは分かっているけれど、 毎日続けるには手が届きにくい価格でした。 そこで、こう考えました。 「店舗を持たず、副業で利益を最小限にすれば、 同じ品質のコーヒーをもっと手頃に届けられるのでは？」 そんな想いを温めていたところ、 リベシティのコーヒー仲間に 「焙煎したコーヒーを誰かに届けてみたら？」 と背中を押してもらい、 RippleCoffeeRoasteryを始めることができました。 このお店は、リベシティの仲間との出会いから 生まれたお店です。 【こだわっていること】 品質では妥協しません。 ・生豆は、専門店レベルのスペシャルティを厳選 ・焙煎機はAillio Bullet R1 V2（業務用クラス） ・焙煎データを毎回記録し、再現性を担保 ・カッピング(試飲)で品質を毎回チェック 豆も、機材も、技術も、専門店と同じレベルを目指しています。 違うのは、コスト構造だけ。 【ラインナップ】 現在は2種類の豆を販売しています。 エチオピア浅煎り 柑橘系の明るい酸味と、花のような華やかな香り。 浅煎りが初めての方にも飲みやすい一杯です。 ブラジル中深煎り チョコレートのような甘みと、ナッツのまろやかさ。 ブラックでもミルクを加えても美味しく、 毎日の一杯におすすめです。 販売は200g単位。 注文後に焙煎し、3〜4日でお届けします。 【これから】 少しずつ取り扱いの種類も増やしながら、 「自分の好みに合うコーヒーが見つかるお店」 を目指しています。 専門店の品質を、日常で続けられる価格で。 リベシティの皆さまの毎日のコーヒー時間を、 ほんの少し豊かにできたら嬉しいです。 どうぞよろしくお願いいたします。