埼玉県鴻巣市でコーヒー豆を自家焙煎して販売しています BEANS-M（ビーンズエム）といいます 焙煎担当の夫と販売担当の妻のふたりで、小さな焙煎所にて自家焙煎をしています 販売方法は、オンラインショップが主で、イベントにも出店しています なぜ、夫婦でコーヒー豆屋をはじめることになったかといいますと、 コーヒー好きの夫が見つけた「珈琲の専門店」との出会いがきっかけです 夫がたまたま、入ったちょっと謎だったお店 ものすごくこだわりを持つ珈琲豆専門店でした 毎日飲むコーヒーから、いつしか自分で焙煎をはじめてみたいと言い出した夫 手網という手作りのフライパンような道具から焙煎がスタート、 はじめは焦げた豆でびっくりする味でしたが、 何度も師匠の元に通い、何度も焙煎した豆を評価してもらい、どんどん成長していきました 手網でうまく焙煎できるようになってから、小型ロースターを購入 味は、どんどん美味しくなっていきました 「大きな焙煎機が欲しい」 3人の子育てとこれからかかってくるお金の不安で、正直悩みました はじめて欲しくないな…と思っていた私でしたが、 熱い想いをもつ夫に、焙煎機の購入にGOサインを出しました 今では、あのときにGOサインを出せたことが良かったと思っています 店の名前の「BEANS-M　ビーンズエム」 「BEANS」は、コーヒー豆のビーンズから名づけました。 「Ⅿ」は、「MAY（5月）」という意味があります 子どもたち3人とも、5月生まれなんです ちなみに夫も5月生まれ！ すごーく、5月に縁のある我が家です わたしたちが目指すのは、毎日の暮らしの中で、ほっこりした気持ちになれるコーヒー 朝の一杯、 お仕事中のひといき、 一日頑張った自分にひと息つけるコーヒーになってもらえたら嬉しいです わたしたちのこだわりは、 小さな焙煎所でしかできない、注文いただいてからの焙煎です 注文いただいてから焙煎することで、新鮮なコーヒー豆を提供できることです 丁寧な豆の選別、焙煎、発送にもこだわりをもっています ――――ご注文をお待ちしています―――― 珈琲豆家　BEANS-M　ビーンズエム yoko BASEでは、リベシティ市場に出品していない種類も販売しています https://beansm2018.thebase.in/