「アレルギーがあってもなくても、みんなと同じ美味しいケーキを楽しんでほしい」 そんな想いから生まれた、熊本のケーキ屋さんです。 当店「アレルギーケーキあんしん」では、乳・卵・小麦を使わないケーキを中心に、一つひとつ丁寧に手作りしています。 実は、オーナー自身も18歳まで重いアレルギーがあり、誕生日やクリスマスに「みんなと同じケーキを食べられない」という経験をしてきました。 だからこそ、アレルギーのある方やそのご家族に、 「今年もみんなで同じケーキを囲めた！」 と喜んでいただけるお菓子を届けたいと思っています。 製造ではアレルゲンの混入をできる限り防ぐため、材料の管理や製造工程にも細心の注意を払っています。 また、アレルギー対応だけでなく、「アレルギーがない人が食べてもおいしい」と思っていただける味にもこだわっています。 実店舗ではショートケーキや季節のケーキ、焼き菓子などを販売し、オンラインショップでは全国へ冷凍配送も行っています。 「アレルギーだから仕方ない」ではなく、 「アレルギーがあっても、ケーキを選ぶ楽しさを感じてほしい。」 そんな想いを大切に、これからも「みんなで食べられる、あんしんケーキ」をお届けしていきます。 アレルギーケーキといえば、あんしんの樋口。 そう思っていただけるお店を目指しています。