出品者情報
出品者のこだわり
宮城県沿岸部の石巻・女川で、冬は狩猟を生業としています。 個体差の激しいジビエ肉ですので、不確定要素を減らすために、 罠で捕獲した鹿を全て生け捕りにし、生きたままで解体施設まで搬送。 解体所で血抜きし解体するため、血抜きから解体し冷蔵まで全工程を40分以内に行ない、 10日から2週間ほど枝肉のままチルド室で熟成を行い、生肉した鹿肉をお届けしています。 鹿肉は全て放射能検査を受けておりますので、安心してお召し上がりいただけます。
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商品一覧
生産品
【稀少】鹿肉プロシュート
¥980
送料別
生産品
鹿肉ジャーキー 【ペット用】
¥1,380
送料無料資格・許可証
- 食肉処理業の許可証（ジビエ） （有効期限:2026/08/31）
- 食肉販売業の許可証 （有効期限:2032/05/31）
- 狩猟免許証 （有効期限:2027/09/14）
- 愛玩動物用飼料製造業者届
許可証の詳細な情報を確認したい場合は、リベシティ運営にご連絡ください。
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