ブルターニュの焼き菓子を、ご家庭へ 大切な方への贈り物に フランス・ブルターニュ地方で愛されてきた伝統菓子、ガレットブルトンヌ。本場の素朴で豊かな味わいを、日本のご家庭にもお届けしたい——そんな思いから、大阪・阿倍野のパティシエが、よつ葉バターと国産素材で一枚ずつ丁寧に焼き上げています。ちょっとした贈り物にも、ご自宅でのおやつの時間にも、そっと寄り添う焼き菓子です。 主役は、よつ葉バター ガレットブルトンヌは、バターが主役の焼き菓子です。Rennesでは、北海道・よつ葉乳業の無塩バターをたっぷりと使用しています。コクがありながら後味は軽やか。ミルキーで芳醇なバター本来の風味を、できるだけそのままお菓子に映すことを大切にしています。 国産素材を、厳選して バターの味わいを引き立てるのは、丁寧に選んだ素材です。やさしい風味の国産小麦粉、まろやかな甘みのきび糖、味を引き締める天然塩。香料や着色料などの余計なものは加えず、一つひとつの素材が持つ持ち味を生かすことを心掛けています。 パティシエが、一枚ずつ Rennesのお菓子は、大阪・阿倍野のパティシエが一枚ずつ手作業で焼き上げています。香ばしいアーモンド、ほんのり香るラム酒。本場ブルターニュの伝統に倣い、手間を惜しまず仕込むことで、外はサクッ、中はほろりとした繊細な食感と、余韻の長い味わいに仕上げています。