うまいものに妥協無し「骨のあるチーズ」屋さん 石川県小松市の山里にある小さな燻製所。 皆さんに「本物のスモークチーズを知り、食べていただきたい」 その想いだけでお店を作りました。 国産原木のみを使用し、煙が立ちこめる中、しっかりと手作業で時間をかけて燻した 「本物のスモークチーズ」をお届けします。 「骨のあるチーズ」の名前の由来 骨のあるチーズ、と言っても本当に骨がある訳ではなく 「うまいものには少しも妥協しない」 と言うスモークチーズへの姿勢を表しています。 また、製品の製造者である私の夫は接骨院を営んでおり、「骨と関節の専門家」でもあります。 その２点がこの「骨のあるチーズ」の名前に由来しています。 ーうまいものに妥協無し。その姿勢に偽り無し。ー 何事にも妥協をしない。 こだわりの姿勢は、味にも表れます。 ぜひ一度ご賞味ください。