はじめまして！まるすくファームです。 ご覧いただきありがとうございます。 愛知県清須市で、季節の野菜を無農薬・減農薬栽培で育てています。 農園名には、野菜たちが 「まるまる すくすく”育ちますように」という願いを込めました。 まるすくファームで大切にしている3つのこだわりをご紹介します。 ● 無農薬・減農薬栽培 農薬を使わず、どうしても必要な時だけ人や環境にやさしい生物農薬を選んでいます。 肥料もできるだけ有機のものを中心に、一部有機化成を使用しています。 私は野菜栽培には農薬も必要という考えですが、農薬も使い方が難しいため、最初は使わずに栽培を始めました。 この頃、妊娠中で食べ物に気を使っていた仲の良い友人から、 「近くでなかなか無農薬の野菜が手に入らないから嬉しい」 と言ってもらい、方向性が決まりました。 ● 品種へのこだわり 前職が野菜のブリーダーで品種づくりに携わってきた経験を生かし、私自身が「これならそのままでも美味しい」と感じる品種を厳選しています。 料理が得意でなくても、素材の味だけで楽しめる◎そんな野菜を目指しています。 私は料理があまり得意ではないんです。 お客様が野菜たちの能力を発揮させて美味しそうな料理にしてくださるととっても嬉しいです。 ● 鮮度へのこだわり 畑で育ったままの味や香りをお届けしたくて、収穫したての新鮮さを大切にしています。 ひとつひとつ丁寧に収穫し、みずみずしさをそのまま感じていただけるよう袋詰めしています。 野菜は鮮度が命と考えています。 採れたての香りやみずみずしさを感じていただければ幸いです。 長文を読んでくださりありがとうございました。 まるすくファームの旬の野菜を、味わっていただければ幸いです。