**ほろ苦さが、おいしい。フリルのような西洋野菜。** 細かく縮れたフリルのような葉が印象的なエンダイブ。シャキッとした歯ごたえと、独特のほろ苦さが魅力の西洋野菜です。レタスに似た見た目ですが、ひと味違った風味が楽しめます。 おすすめは、ベーコンや半熟卵を合わせたサラダ。ベーコンの旨みと卵のまろやかさが、エンダイブの苦みを引き立てます。オリーブオイルとレモンでさっぱり仕上げてもおいしくいただけます。 葉がしっかりしているので、加熱料理にもおすすめ。にんにくとオリーブオイルでさっと炒めれば、また違った味わいに。 農薬を使用せずに育てた、biofarmのエンダイブ。サラダにも温かい料理にも、ほろ苦いおいしさを添えてみませんか。