ご覧いただきありがとうございます 山形の旬の土付き里芋（土垂）と地元民も愛用の「芋煮のたれ」の選べるセットです。 「本場の山形芋煮を家で食べてみたい」「出汁や醤油の味付けに迷いたくない」 そんな方にお肉とお好みの野菜を用意するだけで本格芋煮が完成する手軽なたれセットもご用意しました 　山形県産 里芋（土垂れ）1kg / 2kg ねっとりとした滑らかな食感と、コクのある甘みが特徴の「土垂（どだれ）」です。煮崩れしにくいため、じっくり煮込む芋煮との相性は抜群！ 本場・山形の芋煮のたれセット 1本 醤油ベースの深みのある味わいで、これ1本で味がバシッと決まります！面倒な調味料の計量は一切不要。「味が決まらない…」という心配要らず！ 因みにわが家の作り方（山形内陸風） 基本の材料（4人分） • 里芋１kg（皮を剥いて一口大に切る） • 牛肉（薄切り）: 600g • 長ネギ: 4本（大きく斜めに切る） • 平こんにゃく: 2枚（一口大に手でちぎる） •しめじ１パック（鍋に投入時に一口サイズにちぎる） •ごぼう１/2 本（ささがきにして水に晒しておく） • 水: 800ml • 醤油: 100ml（山形ではだし醤油の「味マルジュウ」がよく使われます） • 砂糖: 30～50g • お酒: 50ml １.最初、牛肉を酒、醤油、砂糖を大さじ２ずつ入れたタレで味付け。別皿に取り分ける（下味付けすることでお肉にもしっかり味がついておすすめです） 2.鍋に分量の水を張りこんにゃく、ごぼう、里芋を入れて強火で加熱する。煮立ったら中～弱火にして酒と砂糖を加える ３.泡が沢山出るのでふきこぼれに注意。あくを除いたら、芋がやわらかくなるまで煮る。 4.泡はお玉で２回取る位でOK。ただしふきこぼれた時は沢山出るのである程度取り除く。減った分だけ水と調味料を足す。 5.仕上げにしめじ、長葱、別皿の牛肉を加える。ここで味ががらっと変わる。味を整えひと煮立ちしたら完成。牛肉を煮すぎないように注意する。 ６.実は芋煮ってそのまま食べても美味しいんですけど、最後に玉うどんを入れて芋煮うどんにしたり カレー粉を入れて、カレー味にしたり？！ はたまた両方入れて、芋煮カレーうどんの欲張りセットみたいなことしてるんです！！ ぜひ山形のご当地グルメ、皆さんも味わってみてはいかがでしょうか