キウイは「追熟」が必要なフルーツです 収穫してすぐに食べるのではなく、収穫後に追熟させることで甘くやわらかくなるフルーツです。 お届けした時点では、まだ果実が硬い場合があります。 硬い場合は、常温で数日〜10日程度置いて追熟させてからお召し上がりください。 果実をやさしく触って、少し弾力を感じるくらいになったら食べ頃です。 早く食べたい場合は、リンゴやバナナと一緒に袋に入れておくと、果物から出るエチレンの働きで追熟が進みやすくなります。 食べ頃になったら冷蔵庫へ。冷やしてから半分に切り、スプーンですくって食べるのがおすすめです ※硬い状態では、本来の甘さや食感を十分に感じられない場合があります。追熟してからお楽しみください。 追熟すると果肉は鮮やかな黄金色に。半分に切ってスプーンですくえば、大玉ならではの贅沢感を楽しめます。 香川県オリジナルキウイ「さぬきゴールド」 鮮やかな黄金色の果肉が特徴の、香川県オリジナルキウイ**「さぬきゴールド」**。 一般的なキウイと比べて果実が大きく、酸味が少なく、しっかりとした甘みを楽しめるのが特徴です。 そして今回お届けするのは、その中でも特に大きな5L BIGサイズ！ 通常サイズのキウイと比べて、約2倍の大きさ。 手に持った瞬間に「デカっ！」と感じるほどの存在感があります。 ★さぬきゴールドってどんなキウイ？ さぬきゴールドは、2005年に品種登録された香川県オリジナル品種です。 特徴はなんといっても、大きな果実と鮮やかな黄金色の果肉。 追熟後の糖度は14〜17度程度とされ、酸味が少ないため甘さを感じやすいキウイです。 果実が大きい一方で、とてもデリケート。栽培では果実同士がぶつかって傷まないよう袋掛けをしたり、実の数を調整したりと、生産者さんが手間をかけて育てています。 香川県で生まれた、ちょっと特別なキウイ。 今回は通常サイズの約2倍、5L BIGサイズをぜひ味わってみてください 農家が紹介する「香川のうまいもん」 今回のさぬきゴールドは、僕自身が栽培したものではありません。 香川県には、まだまだ全国の皆さんに知ってもらいたい美味しい農産物があります。 自分が育てた農産物だけでなく、 「これはぜひ食べてほしい！」と思った香川のうまいもんも、農家の目線から紹介していきます！