みなさまこんにちは！ 海の京都に移住し米作り、カフェとゲストハウス運営をしております、 「おにぎりとおやつ musubi」と申します。 同じ地域で一緒に頑張る、「おのののうえん」さんの1ヶ月しかない秋の新生姜を入荷しました！！！ 化学肥料・農薬・除草剤不使用はもちろん、こだわりを強く持ち、作物に熱く、春から夏にかけて草木の勢いが1番強い、手間のかかる新生姜を日々お世話しておられます。 この度は多くの皆様にぜひ食べて頂きたく特別に仕入れました。 採れたての新生姜は辛味が少なく風味がとても豊かでとにかく美味しいです！ musubiはこの生姜に惚れ込み、自店でもオリジナルの発酵生姜ドレッシングに使っています。 【限定1ヶ月！！この時期だけの新生姜】 香る、隠れた主役。 京都・宮津の農園「おのののうえん」が育てた、秋だけの新生姜です。 ■ おすすめのポイント ・栽培の間、農薬・化学肥料・除草剤は使っていません ・畑で育てる露地栽培。香りが高く、味が濃いです ・辛みはまろやか。みずみずしく、シャキッとした食感です ・秋の短い間だけ楽しめる、旬の味です ■ 育った場所 「海の京都」と呼ばれる宮津は、豊かな土ときれいな水、朝夕の気温の差に恵まれた土地です。農園は「地域の風景を百年先へつなぐ」という思いで、毎日畑を耕しています。