大分県産 地粉 1kg 私の工房がある湯布院は、大分県由布市にあります。 工房では、自分が実際に使っているものを、原材料まで含めてお客様にも紹介しています。 この地粉も、工房で実際に使っている小麦粉です。 以前は、由布市の農家さんから大分県産の小麦を直接仕入れていました。その農家さんが小麦の生産をやめられたため、別の農家さんを紹介していただき、そちらから仕入れていましたが、その方も小麦の生産を終了。 そこで新しい小麦を探していたときに出会ったのが、四井製麺工場さんの地粉です。 大分県内の直売所で販売されていた地粉をいくつか購入し、実際に工房で試作。味や使い心地を確かめたうえで、現在はこちらを使用しています。 工房で作っている地粉（小麦粉）使用のクッキーは、こちらの粉を使っています。 また、私自身、家庭で使う小麦粉もこの地粉だけ。 中力粉に近いイメージで、天ぷらやホットケーキ（パンケーキ）、シフォンケーキなど、一般的な小麦粉と同じようにお使いいただけます。 こねたり練ったりすると、もちもちとした感触があり、小麦のいい香りも感じられます。 実際に、この粉で地粉パンを作っているお客様にもリピートしていただいています。 地粉パンを作ってみたい方や、ご家庭でうどんを打ってみたい方にもおすすめです。 【商品情報】 内容量：1kg 価格：602円（税込） 賞味期限：2027年4月18日 【発送について】 レターパックプラスで発送いたします。 送料は購入者さまのご負担となります。 ご注文合計10,000円以上で送料無料です。