⚫︎一手間を掛けて雑味、えぐみが少なくなりました。 ノイズレスで素材本来の味が楽しめます。 ひとつまみで、皿が変わる 白い皿に、ふわりと赤。ピンクペッパーは味を主張しすぎず、彩りと香りだけを足してくれる少し贅沢なスパイスです。仕上げに数粒散らすだけで、いつもの料理が外食の一皿のように見えます。 「ペッパー」ですが、胡椒ではありません ピンクペッパーはウルシ科コショウボクの果実で、黒胡椒（コショウ科）とは別の植物です。そのため辛味はほとんどありません。甘みとフルーティーさ、松の葉のような澄んだ清涼感が香りの中心です。辛いものが苦手な方にも使っていただけます。 使い方（ご家庭で） カルパッチョ、白身魚のマリネ、鶏肉や豚肉のソテーの仕上げに カマンベール、クリームチーズ、生ハムと合わせて ポテトサラダ、コールスロー、かぼちゃサラダの彩りに バニラアイス、チョコレート、いちごのデザートに お弁当の彩りに（加熱しても赤が褪せにくいスパイスです） 使い方（飲食店・製菓の現場で） 加熱しても退色しにくく、盛りつけ後の見栄えが崩れにくい素材です 1皿3〜5粒。原価を抑えたまま単価の高い見た目をつくれます デセール、ジェラート、ボンボンショコラのトップに 前菜・カルパッチョ・テリーヌの定番トッピングとして （大容量のご用命は要ご相談で業務用サイズのご案内も可能です） ＊全ての雑味を除去しているわけではありません。味の感じ方には個人差があります。