伊豆大島の伝統海塩「海の精」と、国産の特別栽培梅・有機紫蘇のみで丁寧に漬け込んだ、こだわりの無添加梅干しです。 昔ながらの、酸っぱい梅干しです おにぎりに入れると絶品です！ 完熟した梅を使用し、昔ながらの製法でじっくり熟成させることで、しっかりとした塩味の中にまろやかな酸味と深いコクを引き出しています。 塩には、海水を天日と平釜で濃縮した「海の精」を使用。 ミネラルを含んだ自然塩が、梅の本来の旨みと紫蘇の香りを引き立て、他にはない奥行きのある味わいです。 さらに、通常よりも多くの紫蘇を使うことで、鮮やかな紅色と豊かな風味を実現。着色料などの添加物は一切使用していません。 原料はすべて国産。 農薬を抑えて育てられた特別栽培の梅を使用しているため、安心して毎日の食卓に取り入れていただけます。塩分はしっかりめですが、その分保存性にも優れ、ごはんのお供はもちろん、おにぎり、和え物、ドレッシングなど幅広く活躍します。 昔ながらの「すっぱい・しょっぱい」本格梅干しを求める方や、素材にこだわりたい方におすすめの逸品です。