送料

基本送料：1,200円
北海道：2,300円
北東北：1,500円
南東北：1,400円
関東：1,300円
信越：1,300円
北陸：1,200円
中部：1,200円
関西：1,200円
中国：1,200円
四国：1,200円
九州：1,300円
沖縄：1,900円

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配送方法

クール便（冷蔵）

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支払い確認完了から発送までの目安

4日〜7日

注意事項

・要冷蔵（10℃以下）でお願いします。到着後は必ず冷蔵庫で保管してください。 ・クール便（冷蔵）でお届けします。 ・賞味期限は、お届けから7日です。4種類のうち日持ちの短いもの（アイコトマト・柿）に合わせています。お早めに召し上がってください。 ・保存料を使っていないため、日が経つと酸味が出てきます。酸味が出たものは、鍋や炒めものに使っていただくと美味しくお召し上がりいただけます。 ・季節により、4種類のうち1種類が別の野菜・果物に変わります。何が入るかは商品ページに毎月記載します。 ・受注生産のため、ご注文後のキャンセルはお受けできない場合があります。

商品とのかかわり

このセットに入っているキムチは、4種類とも私が自分の手で漬けたものです。 大阪市生野区でキムチを作っております、龍岡商店の三代目、龍岡弘満と申します。 1960年に祖母が始めた店で、父の代に魚屋と一つになり、いまは私ひとりで、 野菜の仕入れから仕込み、パック詰め、配達まで全部やっています。 どこかから仕入れてきたものを詰め合わせたセットではありません。 大根を塩でしめるところ、焼きアゴやいりこで出汁を引くところ、 一つずつ漬けて詰めるところまで、すべて自分の工房での仕事です。 無添加のキムチを作りはじめたのは、 「キムチは好きだけれど、あの後味が苦手」というお声を何度もいただいたからです。 旨みを調味料で足すのをやめて、出汁から出すことにしました。 手間も日数もかかりますが、いまはこちらのほうが自分の店らしいと思っています。 ふだんは大阪の飲食店さんへお納めすることが多く、 ワインバーや焼肉店、和食のお店で使っていただいています。 そのお店にお出ししているものと、同じ作り方のキムチです。 はじめての方に4種類を食べ比べていただきたくて、このセットを作りました。 どうぞよろしくお願いいたします。

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