昔、キャロットケーキっていうケーキがあるって知った時 「なぜわざわざにんじんをケーキにするの？！」と衝撃を受けました。。 その後も全く興味が湧かずに食べることなく30代、、 大好きなパン屋さんでキャロットケーキがあって 健康思考になってきてるのも相まって興味本位で注文して食べてみました。 「え！うそ！めちゃくちゃ美味しい！」 今まで食べてなかったことに激しく後悔。。 大好きなケーキになりました✨ にちこれのキャロットケーキは 米粉、きび砂糖を使ってるのはもちろん 使うスパイスのシナモン、グローブは香りを大切にしたいので ホールのものを買ってから 作る直前にミルで挽き、生姜も生のものをすりおろし。 よくあるレーズンは抜いて、 にんじんとスパイスを存分に楽しめるように。 くるみを入れて食感にアクセントを加えています‼️ フロスティング（上のクリーム）は、 クリームチーズを中心としたバニラ風味のクリームで、 キャロットケーキのスパイスと相性抜群です！ このクリームだけでも、大好評すぎる人気なのです✨ 相変わらず、 自分の大好きを詰め込んだケーキになりましたが 周りからとっても喜んでもらえるケーキになりました☺️☺️ 食べたことない方、 是非是非チャレンジしてみてくださいね✨