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商品とのかかわり

初めてのリベ市場の販売にあたって選んだのが、このオレンジのパウンドケーキです。 焼き菓子のなかでもパウンドケーキは、日を置くほどに味がなじみ、しっとりと落ち着いていきます。届いてすぐに食べきらなくてもいい。冷蔵庫に置いておいて、好きなときに好きなぶんだけ切り分ける。そんな気負わない付き合い方ができるお菓子です。 生地にはオレンジピールを練り込み、焼きたてのうちにおれんじリキュールのシロップを染み込ませました。柑橘の華やかな香りと、ほのかな洋酒のほろ苦さ。少し大人びた味わいに仕上げています。 一日の終わりに、自分のために一切れ。あるいは、大切な方への手土産に一本。どちらの場面にもふさわしい、そんな一本を目指しました。

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