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商品とのかかわり

経営させていただいております鶏肉専門店で私が鶏を捌いております。 私たち「えびチャン本店」は、1996年の創業以来、宮崎県えびの市で鶏肉ひとすじ30年。鶏を一羽ずつ自分たちの手で捌き、地域の食卓に寄り添ってきました。 がめ煮は、鶏と根菜をことこと煮込む、九州に伝わるふるさとの味。お正月やお祝いの日、家族が食卓を囲むそばには、いつもこの一皿がありました。けれど、手間ひまがかかることもあり、家庭でつくる機会は少しずつ減っています。 「この味を、次の世代にも残したい」——そんな想いから、専門店の私たちが捌きたての鶏をブツ切りにしてお届けすることにしました。あとは根菜と一緒に煮るだけ。手軽に、あの懐かしい味を。 食べてくださる方も、鶏を育てる生産者さんも、みんなが笑顔になれるように。郷土の味とともに、今日もていねいに向き合っています。 よろしくお願いいたします😊

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