🏝️ 沖縄の「海」と「畑」を、ひとつずつ 久米島の海で育ったアーサ（あおさ）と、与那国島の畑で育ったさとうきびの黒糖。まったく違う2つですが、島の食卓にはどちらも当たり前にあります。 本土ではなかなか出会えない島の味を、まずは少しずつ試していただけるセットにしました。 🌺 与那国島産 かちわり黒糖 200g 口の中でほろっと溶けた瞬間、 まるであんみつを食べているような濃厚な味わい。 コクのある甘みと、ほどよい塩味（えんみ）が特徴の与那国島ならではの黒糖です。 ━ こんな方におすすめ ━━━━━━━━━━━ ・コーヒー・お茶のお供に ・スポーツや汗をかく日のミネラル補給に ・お菓子作りや料理のコク出しに ・ほっと一息つきたいときのお供に 少量でも満足感があり、間食の選択肢の一つとしておすすめです。 🌊 沖縄・久米島の海で育ったアーサ（あおさ） 沖縄では「あおさ」を方言で アーサ と呼びます。1月から3月にだけ収穫される、島の食卓に欠かせない海藻です。 乾燥されているので、使いたい時に使う分だけ水に戻して使えるので便利です。 製造は 久米島漁業協同組合。島の漁師さんが育てて摘んだものです。 ・乾燥アーサ 20g × 1袋 おいしかったのは、豆腐入りのアーサ汁。磯の香りがふわっと立って、あと一品ほしいときに１０分もかからずできます。 ━ いちばんのおすすめ：豆腐入りアーサ汁 ━━ ①だしを温める（水を沸騰させ、粉末だしを加えるでもOK） ②豆腐を入れる ③戻したアーサを最後に加える ④塩と少量の醤油で味をととのえる これだけです。最後に加えるのがコツで、香りがしっかり残ります。 ほかに、アーサ雑炊・お吸い物・沖縄そばのトッピングもおすすめです。 ━ 使い方のコツ ━━━━━━━━━━━━ 乾燥アーサは、想像以上に増えます。 2〜3人分のお味噌汁なら、乾燥した状態で2〜5gほどで十分。 私は最初に15gを戻してしまい、ボウルいっぱいになって驚きました。 ・水に1〜2分ほど浸す ・軽くゆすいで砂を落とす程度でOK（洗いすぎると磯の香りが抜けます） ・水気を軽く切って、料理の最後に加える 20g入りなので、アーサ汁が2〜3人前が4〜10回ほど作れる計算です。少しずつ長く楽しめます。 開封後は冷蔵庫か冷凍庫で保管してください。