風味 深煎りアーモンドのような香り、黒糖やキャラメルのような甘さ。どっしりとしたコクの余韻の中に、柑橘のような清涼感がふっと顔を出します。 苦味 ★★★★☆ ／ 酸味 ★☆☆☆☆ ／ 甘み ★★★★☆ ／ コク ★★★★★ ／ 香り ★★★★☆ こんな方におすすめ！！ ・ダークチョコレートのような香りが気になる ・黒糖やキャラメルのような甘さを感じたい ・コクの強い深煎りが好き ・苦味だけでなく、個性のあるコーヒーがいい ・希少なベネズエラ（幻の産地）を試したい ・プレゼントしたいけど相手の好みがわからない 【産地ストーリー】 メリダ州エル・バレ、標高2,020mの極高地に広がるムクカイ農園。大きな寒暖差の中でチェリーがゆっくり熟し、糖分や香り成分が凝縮されます。農園主はQグレーダーのダルベリス・リバス氏。「Café y Ciencia（コーヒーと科学）」を掲げ、水分・密度・発酵まで数値で管理。カッピングは常時85〜90点超え。かつて世界3位の輸出国ながら今や入手困難な“幻の産地”、その希少な一杯です。（品種：カツーラ／精製：ウォッシュド） おいしいコーヒーの淹れ方（そら流） お湯を準備：サーバーとカップを温め、ケトルに移して85〜90℃に。 豆をセット：1杯150ml＝10g、2杯300ml＝20g。お好みで調整。 蒸らし：粉の倍量のお湯を中心から「の」の字で注ぎ、30秒〜1分待つ。 抽出：膨らみが落ち着いたら再び「の」の字でゆっくり注ぎ、合計2分半ほど。 仕上げ：半分抽出したらドリッパーを外し、お湯を足して濃度を整える。 ※ 新鮮な豆なら「もこもこ」膨らみます。冷めても甘さが増すので、ゆっくり味わってください。 店主より ご注文をいただいてから焙煎してその日に発送しています！ 最高に新鮮で香り高い、本当に美味しいコーヒー豆をお届けします！ そんなコーヒーを毎日の一杯にし、あなたの暮らしに『幸せなひと時を』プラスしてみてください。 コーヒーには人を幸せにする力がある。そう信じています。 そらのコーヒーがあなたの心のよりどころでありますように。