木の上でしっかり完熟させた、南信州の自然農梅です。 農薬・肥料を使わない自然農で育てた梅を、木の上で完熟するまで待って収穫しました。完熟ならではの芳醇な香りと深い味わいが特徴です。 【ご注意ください：雹（ひょう）による傷について】 今年は収穫前に雹の被害があったため、果皮に傷のある実が含まれます。 お送りするのは、その中でも傷が小さく浅いものを選別したものですが、無傷ではありません。あらかじめご了承のうえ、ご購入ください。 傷の部分はその箇所だけ取り除いていただければ、梅干し・梅シロップ・梅酒・梅ジャムなど、通常通り加工してお使いいただけます。 【完熟のため、お早めに加工をお願いします】 完熟梅は追熟が不要な反面、日持ちしません。 届いたらすぐに加工してください。到着後すぐに作業できるタイミングに合わせてご注文いただけると安心です。 【商品詳細】 ∙ 内容量：2.5kg ∙ 栽培方法：自然農（不耕起・無農薬・無肥料） ∙ 産地：長野県南信州 ∙ 状態：樹上完熟／雹傷あり／加工用 ∙ 用途：梅干し・梅シロップ・梅酒・梅ジャムなど ※完熟・傷ありの加工用梅です。見た目重視の方にはおすすめしません。梅仕事を楽しまれる方へ、ぜひ。