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山梨県の名産 出汁で食べる「あわびの煮貝」
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きずな産直いちば わっしー@終活と偏差値70以上の外国人材

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うちで製造してます

山梨県の名産 出汁で食べる「あわびの煮貝」

  • 山梨県
  • 在庫数:5

7,200送料込み

トラブル時の補償について

数量・内容量・サイズ

手作りあわびの煮貝 100g×2個セット(肝付き)

賞味期限・消費期限

冷蔵で約60日

商品の詳細

この煮貝が生まれたきっかけは、長年にわたり鮑の煮貝づくりに人生を注いできたメーカー社長お父様の病気でした。治療に伴う食事制限により、自ら開発し育ててきた煮貝を食べられなくなったお父様に、「もう一度、美味しい鮑の煮貝を食べてもらいたい」。その一心で、栄養学や医学を学び直し、素材と製法を徹底的に見直してつくられたのが、この「出汁で食べる煮貝」です。 一般的な煮貝に使われる醤油を使用せず、鰹節と昆布から丁寧に引いた天然出汁を生かすことで、塩分を抑えながらも、物足りなさを感じさせない深い味わいに仕上げています。全国から鰹節と昆布を取り寄せ、気温や湿度に応じて製造方法を調整しながら、長期間研究を重ねて完成した出汁です。甘味料には、砂糖ではなく植物由来のデーツシロップを使用。自然でまろやかな甘みが、鮑本来の旨味と出汁の香りを引き立てます。 使用するのは、刺身でも食べられる鮮度の活鮑。ひとつずつ手作業で丁寧に磨き、独自の活き〆製法によって、やわらかくプリッとした食感に仕上げています。煮汁にも旨味が溶け込んでいるため、鮑を味わった後は、ご飯や麺、茶碗蒸し、炊き込みご飯などへのアレンジもおすすめです。 この商品には、「美味しい食事で人を笑顔にしたい」「誰かの役に立つ仕事を、正直に続けたい」という、お父様から受け継いだ生き方が込められています。豪華さだけを見せる贈り物ではなく、相手の体を想い、感謝を丁寧に伝える贈り物です。父の日を過ぎてしまった方にも、誕生日や敬老の日、大切な方へのお礼にも、自信を持っておすすめしたい逸品です。

原材料・アレルギー表示

※原材料:アワビ(韓国産、養殖)、調味液(ナツメヤシ濃縮果汁、日本酒、食塩、米酢、鰹節、昆布、葡萄(皮))

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日付指定は出来ます。(ヤマト便の規定通り) 1週間以上先の指定でしたらお受けしますので、ご注文の際にご記入下さい。 日程的に難しそうな場合は、追ってご報告します。 時間指定もヤマト便の時間帯指定通りで可能です。 10個以上のご注文でしたら、価格や発送方法等でのご相談乗りますので、 お気軽にお声がけ下さい。

商品とのかかわり

私がこの「あわびの煮貝」を販売しようと決めた理由は、単に味が良かったからではありません。メーカー社長の誠実な人柄と、商品に込められた父親への深い想いに触れ、「この商品は多くの方に知っていただく価値がある」と心から感じたからです。 私の経営者仲間の友人が、うちで事業として物販を始めたいと相談してた際に、その友人で想いのあるいい人がいるという紹介からでした。 話させて頂いても、誠実な社長で、ただ、製品を作ってお届けするのにも、なるべくコストをかけないようにしたいとの事で、あえて少人数でやられていて、販売に力を入れるリソースがさけないとの事で、わたしの方で出店することになりました。 リーズナブルで体にいい、美味しいあわびの煮貝を作って頂いてます。 他の物販事業でも販売はしてますが、リベ内でもこの良さを分かってもらいたいので本業よりも価格は抑えてお届けしようと思います。

キャンセルポリシー

リベシティ市場のキャンセルポリシーに準拠します。

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きずな産直いちば

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