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いちごジャムの『すぐにくすんでしまう』という事実を『梅と炊き上げればくすみにくくなるのでは？』という実験のもと、美味しくできたジャムです。 ？なぜ梅と合わせて炊こうと思ったのか？ 2025年に出品した完熟梅ジャムから思いつきました＾＾ 以下【鮮やかジャム】完熟梅ジャムと同文です ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 完熟梅は主人の実家の庭の梅の木から収穫したものを使用しています。 2025年は本当に豊作で、貰い手が見つかるよりも早くぼとぼとと落ちてきて傷んでしまうものもあり、収穫したのはいいものの廃棄することも。 せっかくの季節の恵み。捨てるのはもったいない。 なんとかしてたくさんの人に届けることはできないか？ そんな時、主人のおかあさんがジャムにしているのを教えてもらい、これなら私がお菓子屋さんで得てきた経験も活かせるぞ！と試作開始。 鮮やかな梅ジャムを届けたくていろんな砂糖を試し、やっと見た目も味も納得できるものに仕上がりました。 収穫から加工、瓶詰めも楽しくさせてもらってます＾＾発送も楽しいです ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 2026年も梅が実り梅のみのものも販売しております＾＾

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