埼玉県秩父の畑で、農薬を一切使わずに育てたにんじんの「間引き苗」です。 収穫は2026年6月5日。 土日限定の特別出品です。 ▼ 間引きにんじんとは にんじんは発芽後、株の間隔を整えるために余分な苗を抜く「間引き」という作業を行います。 この間引きで抜いた小さなにんじんは、通常は畑に戻されるか廃棄されてしまうことがほとんどです。 今回はその間引きにんじんを食品ロス削減の観点から販売します。 形は細くて不揃い、スーパーの棚には並ばない見た目ですが、味は本物です！！ ▼ 食べてみてびっくりの甘さ 小さくて若いぶん、糖度が高く、にんじん本来の濃い甘みが詰まっています。 生のままかじっても青臭さが少なく、そのまま食べられるほどの甘さ。 にんじんが苦手な方にもぜひ試していただきたい一品です。 おすすめの食べ方： ・野菜スティック（ディップと一緒に） ・野菜ジュース・スムージー ・薄切りにしてサラダへ ・肉料理の付け合わせや炒め物 ▼ 泥付きについて 収穫後、洗わずに泥付きのままお届けします。泥付きの状態が一番鮮度を保てるため、あえてそのままにしています。お使いの際は水でさっと洗ってお召し上がりください。 ▼ 栽培について 農薬を一切使用していません。 秩父の清らかな水と空気の中、土づくりからこだわって育てました。 ▼ ご注意 ・間引き苗のため、形・サイズは不揃いです。 ・細いものや又根になっているものが含まれる場合があります。 ・泥付きのため、開封時は汚れにご注意ください。 ・鮮度が命ですので、到着後は冷蔵庫の野菜室で保管し、早めにお召し上がりください。 捨てられるはずだった命を、おいしく食べてください😊