埼玉県秩父の畑で、農薬・化学肥料を一切使わずに育てた「インカのめざめ」です。 収穫したのは5月30日。掘りたての新鮮な状態でお届けします。 ▼ インカのめざめとは 南米アンデス地方原産の小粒じゃがいもを改良した希少品種です。果肉は鮮やかな黄色からオレンジ色で、糖度が高く、栗やさつまいものような濃厚な甘みが特徴です。一般的なじゃがいもとは一線を画す、独特のナッツのような風味と、なめらかでしっとりとした食感をお楽しみいただけます。 生産量が少なく市場にはなかなか出回らない「幻のじゃがいも」として知られており、スーパーでは滅多にお目にかかれない品種です。 ▼ 3S（ひと口サイズ）の魅力 小粒だからこそ、皮ごと丸ごと調理できます。シンプルにバターソテーや素揚げにするだけで、インカのめざめ本来の甘みと風味が存分に引き出されます。ポトフや肉じゃがに丸ごと入れるのもおすすめ。切り口から旨みが逃げないため、煮崩れしにくいのも小粒ならではのメリットです。 ▼ 栽培について 農薬は一切使用していません。秩父の豊かな自然の中、山の清らかな空気と水に恵まれた環境で、手をかけて育てました。 ▼ お届けについて 宅急便コンパクトでの発送です。高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。到着後はなるべく早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。 ▼ ご注意 ・天然のものですので、形や大きさには多少のばらつきがあります。 ・土や小さな傷がついている場合がありますが、品質には問題ありません。 ・小粒品種のため、もともとひと口大が標準サイズです。 秩父の大地が育んだ、希少な甘みをぜひご堪能ください。