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日付指定はできませんので、申し訳ありませんがご了承下さい。 ”日時指定”はできます。 美味しいものを食べていただきたいので、ご不在期間がある場合記載いただけますとご配慮いたします。

商品とのかかわり

私が働いている農園で行っている作業工程を少しだけ紹介させてください。 ​私と仲間たちが美味しいさくらんぼをお届けするために、一切の妥協なく行っているリアルな農作業です。 ​① 命がけの「ハウスビニール張り」 春先、まだ冷える時期に高さ6メートルのハウスの天井へ登り、手作業で防鳥・防雨のためのビニールを張ります。さくらんぼの天敵である「雨による実割れ」を防ぐための、まさに命がけのスタートです。 ​② 一花ずつ心を込める「梵天（ぼんてん）の人工授粉」 フワフワした梵天を使い、さくらんぼの花一つひとつに手作業で優しく高価な花粉をつけていく作業が人工授粉です。実を結ぶかどうかは、この丁寧な手作業にかかっています。 ​③ 太陽の光をたっぷり浴びせる「葉っぱ摘み」 収穫直前になると、実の周りにある葉っぱを一枚一枚、手で摘み取っていきます。こうして実に直接太陽の光を当てることで、さくらんぼ独特のパッと輝く美しい「ルビー色」と、濃厚な甘みが引き出されます。 ​④ 妥協なき「色判定の職人収穫」 さくらんぼは一度に全て熟すわけではありません。毎朝、木の一本一本、実の一粒一粒の「色の仕上がり」を目で厳しく確認しながら、完全に熟したものだけをピンポイントで見極めて収穫しています。 ​⑤ 想いを込めた「丁寧な箱詰め」 さくらんぼは非常にデリケートで、少しの衝撃でも傷んでしまいます。お客様の手元に届き、箱を開けた瞬間に「わあ！」と笑顔になっていただけるよう、一粒ずつ向きやクオリティを確認しながら、我が子を扱うように優しく丁寧に箱詰めしています。 ​ ​私たちのさくらんぼ作りは、機械化ができない「100%人間の手作業」の世界です。正直、体力的にはハードな作業の連続ですが、食べた方に「こんなに美味しいさくらんぼは初めて！」と言っていただけるとつぎの励みになります。 その”ちょっとした言葉”のために、一切の手を抜かずに育て上げました。

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