ケニア・ニエリ郡ガチュヤイニ村の小規模農家たちが、ケニア山とアバーディア山脈に囲まれた標高1,800〜2,000mの高地で、アフリカンベッドでじっくりと天日乾燥させたウォッシュ精製コーヒーです。 ケニアを代表する品種SL28・SL34がもたらす鮮烈なシトラス感と、グリーンティーを想わせる清涼な風味が特徴です。citrus・lime・lemon peel・green tea-likeと評される複雑なフレーバーが層を重ねて広がり、明るい酸味と力強いボディが共存するアフリカンコーヒーらしい個性を楽しめます。 シングルオリジンとして楽しむのがおすすめです。焙煎度によって表情を大きく変える、飲み比べが楽しい一杯をお届けします。 【焙煎度別の特徴】 1️⃣浅煎り：グリーンティーを想わせる爽やかな風味に、ピール系のほろ苦さとライムのようなニュアンスが重なります。明るい酸味としっかりとしたボディが特徴です。 2️⃣中煎り：シトラス系の風味がよりまろやかに広がり、心地よい苦味とベッコウ飴を思わせる甘さが余韻に残ります。紅茶のような上品な風味がバランスを整えます。 3️⃣深煎り：ダークチョコレートのようなコクに、焦がしキャラメルを思わせるほろ苦さと甘さが絶妙に調和。しっかりとしたボディで、豊かな余韻が長く続きます。