ゆふいんwakoyaのお菓子にも使用しています。 工房販売もしている商品です。 そして私自身も30年ほど使っている定番調味料です。 お菓子やパンケーキ、天ぷらなど幅広くご使用頂けます。 焼きミョウバンを使用せず、生地の膨らむ作用が2段階で起こるダブルアクティングのベーキングパウダーです。一回目は生地に水が加わった時、二回目は温度を加えた時、さらに過熱時にもガスが発生するため、よく膨らみます。 ベーキングパウダーは反応がすぐに始まるので、生地は手早く混ぜ合わせ、オーブンに入れた方がきめ細かいふっくらした出来上がりになります。 原材料は全て天然由来のものを使用 アルミニウム不使用 生地の膨らむ作用が2度起こるダブルアクティング 製菓、蒸しパン、揚げ物などに